Kontrole dziel\u0105 si\u0119 na planowane (w\u0142a\u015bciciel punktu gastronomicznego jest o nich wcze\u015bniej zawiadamiany) i pozaplanowe, kt\u00f3re wynikaj\u0105 g\u0142\u00f3wnie ze skarg konsument\u00f3w. S\u0105 r\u00f3wnie\u017c tzw. kontrole akcyjne, zwi\u0105zane ze zg\u0142oszeniem przez G\u0142\u00f3wnego Inspektora Sanitarnego zastrze\u017ce\u0144 dotycz\u0105cych r\u00f3\u017cnych produkt\u00f3w. W tym roku dotyczy\u0142a ona m.in. zaka\u017ce\u0144 warzyw bakteri\u0105 e. coli. <\/p>\n
W razie stwierdzonych nieprawid\u0142owo\u015bci, kontrole ko\u0144cz\u0105 si\u0119 upomnieniami i decyzjami o naprawienie uchybie\u0144. W drastycznych przypadkach nak\u0142adane s\u0105 mandaty. Na 400 skontrolowanych zak\u0142ad\u00f3w dali\u015bmy 8 mandat\u00f3w. Wi\u0119c nie jest \u017ale, ale tez nie jest dobrze, bo mandat\u00f3w nie powinno by\u0107 w og\u00f3le<\/em> \u2013 m\u00f3wi Stanis\u0142aw Weiss, Pa\u0144stwowy Powiatowy Inspektor Sanitarny w Bochni. Wysoko\u015b\u0107 mandatu to na og\u00f3\u0142 kilkaset z\u0142otych.<\/p>\n Uchybienia dotyczy\u0142y g\u0142\u00f3wnie w\u0142a\u015bciwego stanu sanitarno-technicznego \u015bcian, sufit\u00f3w, sprz\u0119tu produkcyjnego, brudnych maszyn, nieprawid\u0142owej segregacji wyrob\u00f3w i surowc\u00f3w (powinny by\u0107 przechowywane osobno). Poza tym notowano brud w \u0142azienkach, umywalkach czy urz\u0105dzeniach ch\u0142odniczych. <\/p>\n Podczas kontroli pobierane s\u0105 r\u00f3wnie\u017c pr\u00f3bki \u017cywno\u015bci. Je\u015bli stwierdzone s\u0105 uchybienia np. w produkcji kie\u0142basy produkowanej lokalnie, a sprzedawanej na szerszym rynku, informacja zg\u0142aszana jest na ca\u0142\u0105 Polsk\u0119. W\u00f3wczas produkt mo\u017ce by\u0107 szybko wycofany z handlu.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Blisko 400 kontroli punkt\u00f3w gastronomicznych w p\u00f3\u0142 roku przeprowadzi\u0142 boche\u0144ski sanepid. Inspektorzy sanitarni maj\u0105 co robi\u0107, bo w powiecie boche\u0144skim funkcjonuje a\u017c 900 punkt\u00f3w \u017cywieniowych. Jakie by\u0142y wyniki wizytacji?<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[5,6251,6250],"tags":[3917,17247,17254,17180,380,2156,5425],"class_list":["post-56364","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-biezace-wydarzenia","category-polityka-i-wydarzenia","category-tematyka","tag-gastronomia","tag-kontrola","tag-mandat","tag-sanepid","tag-stanislaw-weiss","tag-zywienie","tag-zywnosc","main_tag-sanepid"],"acf":[],"yoast_head":"\n