Pretekstem do zorganizowania festiwalu by\u0142 fakt napisania w 1682 roku pierwszej na terenach LGD \u201eDolina Raby\u201d przez kuchmistrza Stanis\u0142awa Czernieckiego polskiej ksi\u0105\u017cki kucharskiej pt. \u201eCompendium Ferculorum albo zebranie potraw\u201d. Pierwsz\u0105 pozycj\u0119 zajmuje w powy\u017cszej publikacji Ros\u00f3\u0142 Polski, co niew\u0105tpliwie jest zasobem obszaru LGD. W zwi\u0105zku z tym w 2011 roku podj\u0119li\u015bmy inicjatyw\u0119 organizacji I Festiwalu Roso\u0142u, kt\u00f3ry poza promocj\u0105 faktu powo\u0142ania dzie\u0142a Stanis\u0142awa Czerneckiego traktujemy, jako pretekst do dyskusji o kuchni narodowej, regionalnej i lokalnej. <\/p>\n
Tegoroczny Festiwal podobnie jak ubieg\u0142oroczne ma na celu; kultywowanie, propagowanie i pog\u0142\u0119bianie wiedzy na temat roso\u0142u, jako polskiej potrawy tradycyjnej, promocj\u0119 obszaru LGD \u201eDolina Raby\u201d, ochron\u0119 kulinarnego dziedzictwa oraz wykazanie si\u0119 znajomo\u015bci\u0105 w przygotowaniu roso\u0142u wed\u0142ug receptury Stanis\u0142awa Czernieckiego opisanej w Compendium Ferculorum, budowanie wi\u0119zi wewn\u0105trz spo\u0142eczno\u015bci lokalnych, promocj\u0119 inicjatyw lokalnych.<\/p>\n
IV Festiwal Roso\u0142u planowany jest 21 wrze\u015bnia 2014 roku w Gminie \u0141apan\u00f3w i b\u0119dzie mia\u0142 form\u0119 konkursu. Konkurs na najlepszy ros\u00f3\u0142 b\u0119dzie rozegrany w czterech kategoriach tj. Amatorzy, Profesjonali\u015bci, Szko\u0142y gastronomiczne i Go\u015bcie. Amatorzy obejmuj\u0105 przede wszystkim ko\u0142a gospody\u0144 wiejskich, profesjonali\u015bci to restauratorzy i firmy cateringowe, szko\u0142y gastronomiczne to uczniowie i nauczyciele z tych szk\u00f3\u0142, natomiast w kategorii go\u015bcie w tym roku wyst\u0105pi\u0105 blogerzy kulinarni. <\/p>\n
Program IV Festiwalu Roso\u0142u:<\/strong><\/p>\n 13:00 Rozpocz\u0119cie cz\u0119\u015bci konkursowej.<\/p>\n Powitanie zaproszonych go\u015bci oraz uczestnik\u00f3w konkursu, informacja o LGD.<\/p>\n 13: 15 Konkurs na najsmakowitszy Ros\u00f3\u0142 polski, degustacja i ocena roso\u0142u w kategoriach: amatorzy, profesjonali\u015bci, szko\u0142y gastronomiczne, go\u015bcie. <\/p>\n Przewodnicz\u0105cy Jury \u2013 Grzegorz Komendarek kucharz z serialu \u201eZ\u0142otopolscy\u201d.<\/p>\n 14:45 Ros\u00f3\u0142 z Malty i inne potrawy \u2013 pokaz kulinarny w wykonaniu kucharzy z firmy Lideas Ltd (Malta) z okazji 50 rocznicy odzyskania przez Malt\u0119 niepodleg\u0142o\u015bci.<\/p>\n Pokaz kulinarny w wykonaniu zawodowych kucharzy ze Stowarzyszenia Ma\u0142opolskich Kucharzy i Cukiernik\u00f3w \u2013 Ros\u00f3\u0142 polski, klasyczny.<\/p>\n 15: 30 Wr\u0119czenie nowych Znak\u00f3w Jako\u015bci LGD \u201eDolina Raby\u201d KOGUTEK.<\/p>\n 15:45 Rozstrzygni\u0119cie konkursu im. Stanis\u0142awa Czernieckiego o Puchar Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi na najlepsz\u0105 publikacj\u0119 o lokalnych i regionalnych kulinariach w 2014 roku. <\/p>\n 16:00 Rozpocz\u0119cie cz\u0119\u015bci artystycznej.<\/p>\n \tKoncert Zespo\u0142u Wokalnego \u201eCud i Przyjaciele\u201d laureat\u00f3w II Festiwalu Andrzeja Zieli\u0144skiego z repertuarem zespo\u0142u \u201eSkaldowie\u201d.<\/p>\n 17:00 Koncert kwartetu smyczkowego \u201eTitanium Strring Quartet\u201d student\u00f3w i absolwent\u00f3w Akademii Muzycznej w Krakowie.<\/p>\n 18:00 Rozstrzygni\u0119cie konkursu, og\u0142oszenie wynik\u00f3w i nagrodzenie zwyci\u0119zc\u00f3w. <\/p>\n Podczas imprezy odbywa\u0107 si\u0119 b\u0119dzie kiermasz produkt\u00f3w lokalnych, potraw lokalnych i r\u0119kodzie\u0142a artystycznego z obszaru dzia\u0142ania LGD \u201eDolina Raby\u201d oraz wydawnictw kulinarnych.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Jedna z najbardziej znanych, tradycyjnych, narodowych potraw \u2013 ROS\u00d3\u0141 doczeka\u0142 si\u0119 swojego festiwalu. Stowarzyszenie Lokalna Grupa Dzia\u0142ania \u201eDolina Raby\u201d na IV Festiwal Roso\u0142u, kt\u00f3ry odb\u0119dzie si\u0119 21 wrze\u015bnia w \u0141apanowie.<\/p>\n","protected":false},"author":13,"featured_media":113607,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[5,6251,6250],"tags":[18163,17233,14546],"class_list":["post-113605","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-biezace-wydarzenia","category-polityka-i-wydarzenia","category-tematyka","tag-festiwal-rosolu","tag-lapanow","tag-rosol","main_tag-lapanow"],"acf":[],"yoast_head":"\n